CLASSI PRIME


LEZIONI ANNO SCOLASTICO 2015/2016    


1° Lezione:     L'ETICA PROFESSIONALE
2° Lezione: LE TIPOLOGIE DI TURISMO E IL MERCATO TURISTICO


 3° Lezione:  LA NORMATIVA SUL TURISMO
     - pag. 13 La normativa sul turismo e la legge 135/2001
     - pag 14 L'organizzazione pubblica del turismo

 4° Lezione: L'INDUSTRIA RICETTIVA
     - pag. 20 La classificazione delle strutture ricettive
     - pag. 21 L'evoluzione della normativa nazionale
     - pag 22 Il decreto DPCM 21/10/2008 L'italy stars & rating
     - pag. 23 Le agenzie di viaggio e turismo
     - pag 24 Attività professionali tradizionali ed emergenti
     - pag 25 Attività professionali tradizionali ed emergenti
     - pag 28 I tipi di struttura ricettiva
     - pag 29 Le strutture alberghiere
     - pag 30 Le strutture paralberghiere
     - pag 31 Le strutture paralberghiere
     - pag 32 Le strutture extralberghiere
     - pag 33 Test lezione 4

5° Lezione: L'ORGANIZZAZIONE DELL'AZIENDA ALBERGHIERA
     - pag 38 Definizione di albergo
     - pag 39 La struttura
     - pag 40 Gli ambienti interni
     - pag 41 I locali di un grande albergo
     - pag 42 I locali di un grande albergo
     - pag 43 Test lezione 5

6° Lezione:  IL PERSONALE
- pag. 45 il concetto di azienda leggera
- pag- 46 l'organizzazione del personale
- pag 47 il comportamento del personale
- pag48 la sicurezza al front e back office
- pag 49 le figure professionali della ristorazione

 7° Lezione: IL FRONT OFFICE E IL BACK OFFICE
- pag 54 gli addetti al front office
- pag 55 
- pag 56 il personale di ricevimento
- pag 57 il servizio di portineria
- pag 58 il personale della portineria
- pag 59 il back office
- pag 60 le fasi del ciclo cliente 
- pag 61 arredi e attrezzature


 TURNI ESERCITAZIONI AL FRONT OFFICE  
Classi Prime Via Ghisleri

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